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Cuvée

Domaine > Domaine de la Taille aux Loups - Jacky Blot

Montlouis-sur-Loire "Clos de Mosny"

Cuvée Parcellaire
Vin élaboré à partir du raisin prélevé sur les vignes les plus âgées, lors du second passage au cœur du clos.

Sol:
Sables argileux avec de nombreux silex sur couche argileuse puis roche mère calcaire. 12 hectares clos de murs, plusieurs fois centenaires. Belle pente plein sud vers le Cher.

Elevage:
Barriques : 1/4 neuves, 1/4 un vin, 1/4 deux vins et 1/4 trois vins.
Elevage d’un an sur lies fines.

Dégustation:
« Goûté en échantillon, le vin n’était pas abouti mais montrait une race unique. A revoir en bouteille pour une notation définitive mais la race est exceptionnelle. » - Montlouis-sur-Loire Clos de Mosny 2011
Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2013 - 17/20

Accords Mets & Vins:
Grande cuvée de gastronomie. De nombreux accords, poissons et crustacés cuisinés, viandes blanches, fromages.

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