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Cuvée

Domaine > Domaine de la Taille aux Loups - Jacky Blot

Montlouis-sur-Loire "Clos Michet"

Cuvée Parcellaire
Vin élaboré à partir des raisins prélevés lors du second passage sur les trois parcelles du clos.

Sol:
Sables éoliens filtrants en première côte sur roche mère calcaire.
3 parcelles sur ce clos à la géologie très proche, toutes en haut du coteau.
Deux orientations : sud ouest et plein ouest.

Elevage:
Barriques : 1/4 neuves, 1/4 un vin, 1/4 deux vins et 1/4 trois vins. Elevage d’un an sur lies fines.

Dégustation:
« La race est là, absolue, d’une exceptionnelle tension. Goûté en échantillon, le vin semble une bombe de saveurs. »
Montlouis-sur-Loire Clos Michet 2011
Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2013 - 16,5/20

Accords Mets & Vins:
De nombreux accords, poissons et crustacés cuisinés, viandes blanches, fromages.

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