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Cuvée

Domaine > Domaine Grosbois - Nicolas Grosbois

Chinon "Gabare"


Vinification :
Cuve béton, 2 à 3 jours de pré-fermentation, 12 jours de fermentation, 3 jours de post-fermentation. Levure indigène

Elevage :
Cuve pendant 12 mois

Dégustation :
Cette cuvée est le pur vin de soif. Le Cabernet Franc est policé, la matière est ample et remplie de fraîcheur. Le fruit est juteux et étale avec gourmandise de délicieuses notes de fruits mûrs.
Ce vin au caractère gourmand, est « un rouge à la fois complexe, long, suave avec un beau tanin enlevé. La finale est remarquable, d’une incroyable élégance »
Guide Bettane & Desseauve des vins de France 2013
Parfait dès 1 an

Accords mets et vins :
Bavette grillée, gigot d'agneau, jambon à l'os.

Autres cuvées du domaine :
Vinification :Cuve béton, 2 à 3 jours de pré-fermentation, 12 jours de fermentation,...
Vinification :Cuve ouverte inox, 2 à 3 jours de pré-fermentation, 12 jours...
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