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Cuvée

Domaine > Domaine de la Taille aux Loups - Jacky Blot

Vouvray "Clos de la Bretonnière"

Vin issu de l’un des plus beaux clos de l’appellation Vouvray, sur la commune de Noizay, côteau exposé sud-est face à la Loire.
Recherche de la minéralité, grâce à la couverture argileuse de la parcelle.

Elevage :
Barriques : 1/4 neuves, 1/4 un vin, 1/4 deux vins et 1/4 trois vins pendant un an (mise en bouteilles à l’automne).

Dégustation :
« La race parle. Incroyable précision du chenin à son paroxysme des saveurs. Les mots manquent. » - Clos de la Bretonnière 2011
Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2013 - 18/20

Accords mets et vins :
Crustacés cuisinés, poissons en sauce, asperges, viandes blanches, feuilletages salés, fromages de chèvre.

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