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Cuvée

Domaine > Domaine de la Taille aux Loups - Jacky Blot

Montlouis-sur-Loire "Les Dix Arpents" Vouvray "Les Caburoches"

Vin élaboré à partir du raisin prélevé lors du premier passage

Sol:
Argilo-calcaire et argilo-siliceux, sur roche mère calcaire.
Ensemble de parcelles, plateau sud entre Cher et Loire, pour les Dix Arpents et plateau sud face à la Loire pour les Caburoches.

Elevage:
Barriques de 4 à 6 vins. Elevage sur lies fines.
Mise en bouteilles au printemps suivant les vendanges.

Dégustation:
« Infiniment racé, pur et d’une droiture absolue, [...] la meilleure introduction possible au chenin, tout simplement. »
Les Dix Arpents 2011
Guide Bettane et Desseauve des Vins de France 2013 - 16/20

Accords Mets & Vins:
Accompagne charcuterie, hors d’oeuvres divers, crustacés, poissons grillés, poissons crus, viandes blanches ainsi que des fromages.

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